Χοιρομέρι με Αποξηραμένα Βερύκοκα και Δαμάσκηνα

1. Μαρινάδα φρούτων (απο την προηγούμενη νύχτα)
   1. 250 βερυκοκα
   2. 250 δαμάσκηνα
   3. 1 κούπα κρασί
   4. 2 κούπες χυμό πορτοκάλι
   5. Στραγγίζω και βάζω το χυμό στο ταψί
2. Μαρινάδα χοιρινού
   1. 1300 χοιρινό
   2. 1/2 φλιτζάνι μέλι
   3. 1/4 φλιτζάνι σόγια sause
   4. 1 κουταλιά τζίντζερ
   5. 1 κρεμμύδι
   6. 4 σλήθρα σκόρδο
   7. ρίγανι, θυμάρι, δενδρολίβανο, πιπέρι
   8. Χαράζω το μπούτι για να μιάσει η μαρινάδα
3. Τοποθετώ το κρέας μέσα στο ταψί πάνω σε κληματσίδες
4. Σφαγίζω με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο
5. Φούρνος 160 βαθμούς κελσίου για 3~4 ώρες
6. Προσθέτω 8 πατάτες για 1 ώρα
7. Προσθέτω φρούτα για 1/2 ώρα

μαγειρική  κρέατα 

• ← Previous Post
• Next Post →