Βραζω σε μέτρια φωτιά για 10’ 1κουπα πλυμενη φακη. Ατμιζω 3 κούπες ψιλοκομμένο καρότο πάνω από την κατσαρόλα με τις φακές Στραγγίζω και τα δυο
Προθέρμανση φούρνου στους 210
Μουλτι: -Φακές καρότα, -μισή κούπα βρώμη, -2 σκ σκορδο -1 κ.σ χυμό λεμονιού -1 κ.σ. λαδι -1 κ.γ πάπρικα -1 κ.γ. κύμινο -1 κ.γ αλάτι -1 μύτη καγιέν -πιπερι
Χτυπάω, Μεταφέρω σε μπωλ και προσθέτω -μιση κούπα κολοκυθοσποροι -1/3 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1/3 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό -μιση κούπα βρώμη
Ανακατεύω με κουταλι και φτιάχνω μπιφτέκια (15 βγάζει)
Τα ψήνω σε λαδόκολλα στο φούρνο για 25’. Τα αφήνω να κρυώσουν λίγο πριν τα μεταφερω
Σως ταχίνι με βότανα και σκόρδο Στο μουλτι: -1/³ κούπα ταχίνι -1/⁴ κούπα κολιανδρο -1/⁴ κούπα μαϊντανό
- 2 σκ σκόρδο
-2 κ.σ. χυμό λεμονιού -1 κ.σ. βαλσαμικο -4 κ.σ. νερό Αλάτι πιπέρι