#χπ_σύκα pic.twitter.com/J73JrreOOB
— Xorio Palio 🌳🥕🌼🥦🐓🐐 (@xoriopalio) September 3, 2020
2021
- Εκκίνηση αρχές Σεπτέβρη.
- Μέσα στο σπίτι δεν αποξηρένονται.
- Το βράδυ θέλουν σκέπασμα για την υγρασία.
- Κόψιμο κοτσάνι και άνοιγμα με το μαχαίρι.
- Τσαπέλα το υπέρτατο σύκο για αποξήρανση.
- Στέγνωμα ανοιχτά σε καβαλέτα με τούλι
- Ζεμάτισμα σε νερό με δάφνη (χωρίς καθυστέρηση), φασκόμηλο, χαμομήλι και μια πρέζα αλάτι για ένα λεπτό περίπου
- Στέγνωμα σε πανί στον ήλιο και πάτημα για να φύγει ο αέρας (άλλα λίγες ώρες άλλα μια μέρα)
- Κλείσιμο με σακούλες με αφαίρεση οξυγόνου
2020
- Στέγνωμα ανοιχτά σε παραθυρόφυλλο με τούλι
- Ζεμάτισμα σε νερό με δάφνη, φασκόμηλο, χαμομήλι για ολίγα δευτερόλεπτα
- Στέγνωμα με πανί με ανεμηστήρα (άλλα λίγες ώρες άλλα μια μέρα)
- Κλείσιμο με σακούλες με αφαίρεση οξυγόνου
2019
- Στέγνωμα ανοιψχτά σε παραθυρόφυλλα με τούλι απο καροτσάκι
- Ζεμάτισμα σε νερό (με λίγο αλάτι) για ολίγα δευτερόλεπτα
- Στέγνωμα με πανί
- Ψήσιμο στο φούρνο
- Κλείσιμο με σακούλες με αφαίρεση οξυγόνου
7 πακέτα!!