- 1 κούπα τριμμένο τσένταρ
- 1 1/2 κούπα γάλα
- 2 κ. βούτυρο
- 1 κ. αλεύρι
- αλάτι - πιπέρι
Σιγοβράζω γάλα, σε άλλο σκέυος λιώνω βούτυρο, προσθέτω αλέυρι και αφήνω σε χαμηλή φωτιά για 2’. Προσθέτω το γάλα και σιγοβράζω για 5’ μέχρι να γίνει πυκτό. Αποσύρω και προσθέτω σιγά σιγά το τσένταρ + αλάτι , πιπέρι.