Τον τελευταίο χρόνο μαγειρεύω καθημερινά με σκοπό την σωστή διατροφή τη δική μου και της Κατερίνας ώς εγκύου και ώς θηλάζουσα. Πρόκειται για μια δουλεία δύσκολη και χρονοβόρα. Βέβαια τα ποτελέσματα σε ανταμοίβουν και αποτελεί επένδυση για το μέλλον. Παράλληλα είναι μια πολύ δημιουργική απασχόληση μιας και καλύπτεις μια απο τις φυσικές και αναγκαίες επιθυμίες. Στο θέμα μας. Η συμβουλή της ημέρας, που είναι και η αφορμή του συγκεκριμένου λογίδριου είναι η εξής:
- Πάντα στο ψυγείο να υπάρχει ένα βρασμένο όσπριο, ένα δημητριακό και μία σαλάτα.
Οπότε μια-δύο μέρες την βδομάδα βράζω, απο όσπρια:
- φασόλια
- ρεβύθια
- φάβα
- φακές
απο δημητριακά & αμυλούχα:
- στάρι
- βρώμη
- ρύζι (ολικής)
- κινόα
- φαγόπυρο
- πατάτες
απο σαλάτες:
- λάχανο
- καρότο
- σέλινο
- μαιντανό
- πατζάρια